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La struttura, nata nel 1897 ad opera del capostipite Michele Caruso, venne poi lasciata al figlio Pietro, il quale la adibì a locanda, "La trattoria degli Amici", in cui potevano ristorare i viandanti e riposare i cavalli, fino al 1956, a cui seguì Egidio. Dal 1973 con la perdita di Egidio, fu la moglie Margherita Schialdone a continuare l'attività a cui seguirono i due figli Pietro e Maria.

Per cui lasciato da padre in figlio, di generazione in generazione, si è giunti ai nostri giorni fino all'attuale discendente Egidio Caruso, che dal 2006, dopo aver rimodernato la struttura col nome di "Antica Cantina", continua ad ospitare la clientela allo stesso modo dei suoi predecessori, offrendo pietanze casarecce caratteristiche delle nostre terre capaci di riportare al palato sapori ormai dimenticati.

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